Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Шоколадные трюфели с кардамоном и чили

Шоколадные трюфели с кардамоном и чили

125 мл (1/2 стакана) 20% сливок
1/2 чайной ложки молотого кардамона
1/4 чайной ложки порошка чили
300 г темного шоколада (мелко порезать)
50 г сливочного масла комнатной температуры
30 мл виски бурбон
70 г (2/3 стакана) какао-порошка

Сливки перемешать с кардамоном и порошком чили в небольшой кастрюле и довести до кипения на среднем огне. Добавить шоколад и масло. Снять с огня и перемешивать с помощью металлической ложки до тех пор, пока шоколад полностью не растает и смесь не станет однородной. Затем подмешать бурбон. Выложить шоколадную массу в небольшой контейнер (слой шоколада должен быть не менее 3 см) и поместить в холодильник минимум на 4 часа. Затем металлическую ложку окунуть в кипящую воду и вынуть из контейнера шоколад в форме шарика. Обвалять шарик в какао и аккуратно стряхнуть излишки. Выложить шарик в застеленный бумагой контейнер. То же самое проделать с оставшимся шоколадом.

Хранить конфеты в холодильнике, в плотно закрытом контейнере. Вынуть из холодильника за 30 минут до подачи.





  Комментарии к рецепту

НастяОценка:

Сколько дней можно хранить такие трюфели в холодильнике?


Добавлено 3 ноября 2010 года, в 23:28

НастяОценка:

Добрый день.Очень интересный рецепт, впервые встретила в рецепте кардамон и чили, хочу приготовить. Мне тоже очень интересно, сколько такие конфетки могут храниться в холодильнике.


Добавлено 13 декабря 2010 года, в 12:08

НастяОценка:

Готовлю теперь по этому рецепту трюфели к каждому празднику! Уже второй год!
Спасибо!


Добавлено 24 февраля 2012 года, в 13:36


Всего комментариев: 3


  Сладкая десятка
Коктейль "Манхеттен"
Компот из груш
Пасха "Односельчанки"
Салат "Тропиканка"
Яблочный пирог с творогом
Торт "Буторинский"
Коктейль "Балла-Балла"
Печенье "Фанки"
Торт "Наполеон"
Шоколадная коврижка
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 4 WWWomen.ru WWWomen online!