Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Шоколадные трюфели с кардамоном и чили

Шоколадные трюфели с кардамоном и чили

125 мл (1/2 стакана) 20% сливок
1/2 чайной ложки молотого кардамона
1/4 чайной ложки порошка чили
300 г темного шоколада (мелко порезать)
50 г сливочного масла комнатной температуры
30 мл виски бурбон
70 г (2/3 стакана) какао-порошка

Сливки перемешать с кардамоном и порошком чили в небольшой кастрюле и довести до кипения на среднем огне. Добавить шоколад и масло. Снять с огня и перемешивать с помощью металлической ложки до тех пор, пока шоколад полностью не растает и смесь не станет однородной. Затем подмешать бурбон. Выложить шоколадную массу в небольшой контейнер (слой шоколада должен быть не менее 3 см) и поместить в холодильник минимум на 4 часа. Затем металлическую ложку окунуть в кипящую воду и вынуть из контейнера шоколад в форме шарика. Обвалять шарик в какао и аккуратно стряхнуть излишки. Выложить шарик в застеленный бумагой контейнер. То же самое проделать с оставшимся шоколадом.

Хранить конфеты в холодильнике, в плотно закрытом контейнере. Вынуть из холодильника за 30 минут до подачи.





  Комментарии к рецепту

НастяОценка:

Сколько дней можно хранить такие трюфели в холодильнике?


Добавлено 3 ноября 2010 года, в 23:28

НастяОценка:

Добрый день.Очень интересный рецепт, впервые встретила в рецепте кардамон и чили, хочу приготовить. Мне тоже очень интересно, сколько такие конфетки могут храниться в холодильнике.


Добавлено 13 декабря 2010 года, в 12:08

НастяОценка:

Готовлю теперь по этому рецепту трюфели к каждому празднику! Уже второй год!
Спасибо!


Добавлено 24 февраля 2012 года, в 13:36


Всего комментариев: 3


  Сладкая десятка
Фондю с арахисовым маслом
Торт "Медовые соты"
Торт из сгущенного молока
Пасха "Полет"
Булочки на яблоках
Ромовый грог
Бисквитное тесто
Повидло из апельсинов
Оладьи из кабачков
Ореховые трубочки
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 6 WWWomen.ru WWWomen online!