Хрустящие вишневые шарики

4 столовых ложки сливочного масла
1 стакан сахарной пудры
1 стакан арахисового масла
1 1/3 стакана рисовых хлопьев
1/2 стакана сушеной вишни
6 столовых ложек тертого шоколада
1/4 стакана рубленых орехов-пекан
1 стакан кокосовой стружки

Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой и арахисовым маслом в большой миске. Перемешать до однородности с рисовыми хлопьями, порубленной вишней, шоколадной стружкой и орехами-пекан. По 1 чайной ложке полученной смеси формовать в шарики диаметром 2-2,5 см. Обвалять шарики в кокосовой стружке, разложить на противне и поместить в морозильную камеру на 1 час. Готовые конфеты хранить в холодильнике.

Комментарии к рецепту