Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Конфеты "Елочные помадки"

Конфеты "Елочные помадки"

1 кг пиленого сахара
300 г воды
крепкий чай или кофе (ванилин, лимон, различные фруктовые соки или эссенции)

1 кг пиленого сахара варить при умеренном огне в 300 г воды до образования тягучей массы. Готовность сахарного сиропа проверить проволочным кольцом: кольцо небольшого диаметра погрузить в кипящий сахар, вынуть его и подуть в середину. Если образуется пузырь, значит, сироп готов. Вылить готовый сахарный сироп в смоченную водой фарфоровую посуду, сверху сбрызнуть холодной водой и поставить на холод.

Полностью остывший сироп тщательно вымешать деревянной ложкой и получившуюся белоснежную массу разделить на столько частей, сколько сортов помадки желательно приготовить. Затем сахарную массу слегка подогреть и домешать к ней вкусовые или ароматизирующие вещества. С этой целью можно использовать крепкий черный кофе, какао-порошок, ром, ликер, коньяк, апельсиновый, лимонный, вишневый или какой-либо другой сок, а также эссенции. На смоченную холодной водой мраморную доску или стекло поставить ящички без дна и влить массу. Когда она немного затвердеет, разгладить ножом, смоченным водой, поверхность помадки и нарезать маленькими прямоугольниками. Полностью остывшие конфеты завернуть в разноцветные бумажки с бахромой на концах, а затем - в разноцветную фольгу.





  Комментарии к рецепту

ВикторияОценка:

Очень вкусно!)


Добавлено 25 декабря 2010 года, в 21:33

ВикторияОценка:

Вкусняшка!


Добавлено 25 декабря 2010 года, в 21:34

ВикторияОценка:

Вкусно!!!


Добавлено 25 декабря 2010 года, в 21:36


Всего комментариев: 3


  Сладкая десятка
Ананас с орешками
Пирог "Баловница"
Маседуан из груш
Колбаски из творога
Суфле яблочное
Кофе по-румынски
Творожный торт с вишней
Пирог с ежевикой
Кулич на сухих дрожжах
Абрикосовый джем
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 7 WWWomen.ru WWWomen online!