Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Конфеты "Елочные помадки"

Конфеты "Елочные помадки"

1 кг пиленого сахара
300 г воды
крепкий чай или кофе (ванилин, лимон, различные фруктовые соки или эссенции)

1 кг пиленого сахара варить при умеренном огне в 300 г воды до образования тягучей массы. Готовность сахарного сиропа проверить проволочным кольцом: кольцо небольшого диаметра погрузить в кипящий сахар, вынуть его и подуть в середину. Если образуется пузырь, значит, сироп готов. Вылить готовый сахарный сироп в смоченную водой фарфоровую посуду, сверху сбрызнуть холодной водой и поставить на холод.

Полностью остывший сироп тщательно вымешать деревянной ложкой и получившуюся белоснежную массу разделить на столько частей, сколько сортов помадки желательно приготовить. Затем сахарную массу слегка подогреть и домешать к ней вкусовые или ароматизирующие вещества. С этой целью можно использовать крепкий черный кофе, какао-порошок, ром, ликер, коньяк, апельсиновый, лимонный, вишневый или какой-либо другой сок, а также эссенции. На смоченную холодной водой мраморную доску или стекло поставить ящички без дна и влить массу. Когда она немного затвердеет, разгладить ножом, смоченным водой, поверхность помадки и нарезать маленькими прямоугольниками. Полностью остывшие конфеты завернуть в разноцветные бумажки с бахромой на концах, а затем - в разноцветную фольгу.





  Комментарии к рецепту

ВикторияОценка:

Очень вкусно!)


Добавлено 25 декабря 2010 года, в 21:33

ВикторияОценка:

Вкусняшка!


Добавлено 25 декабря 2010 года, в 21:34

ВикторияОценка:

Вкусно!!!


Добавлено 25 декабря 2010 года, в 21:36


Всего комментариев: 3


  Сладкая десятка
Корзиночки с кремом
Сметанный крем
Кофе по-венски
Пирог из ежевики
Печенье "Свиные ушки"
Печенье "Мадлен"
Французские блинчики
Коктейль "Тарантелла"
Суфле яблочное
Рожки "Локоны Шиллера"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 7 WWWomen.ru WWWomen online!