Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Рождественский фруктовый кекс

Рождественский фруктовый кекс

600 г белого изюма
400 г черного изюма
200 г смородины
100 г вишневых цукатов (мелко порезать)
100 г апельсиновых цукатов (мелко порезать)
80 г засахаренного имбиря (мелко порезать)
290 мл бренди
1 1/2 стакана муки
1/2 стакана самоподнимающейся муки
2 чайных ложки смеси специй для рождественской выпечки
1 чайная ложка молотого имбиря
250 г размягченного сливочного масла
1 стакан коричневого сахара
4 яйца комнатной температуры
2 столовых ложки апельсинового мармелада
сахарная пудра для посыпки

Все сухофрукты и цукаты поместить в плотно закрывающийся контейнер, залить 1 стаканом бренди, перемешать, закрыть и оставить минимум на 1 ночь (а лучше - на 1 неделю, периодически перемешивая). Смазать жиром квадратную форму для выпечки глубиной 9 см со стороной 20 см. Затем застелить форму бумагой для выпечки так, чтобы с каждой стороны бумага нависала на 6 см. Разогреть духовку до 150°C. Просеять муку и специи в миску. С помощью электрического миксера взбить сливочное масло с сахаром в кремообразную массу. По одному вбить яйца. Добавить мармелад. По одной столовой ложке ввести муку. Полученную массу соединить с фруктами. Выложить в форму, разровнять поверхность и слегка постучать формой по рабочей поверхности для удаления пузырьков воздуха и равномерного распределения фруктов. Накрыть кекс тремя листами коричневой бумаги для выпечки. Выпекать 3-3,5 часа, пока палочка, вставленная в центр не выйдет чистой и сухой. Горячий кекс, не вынимая из формы, полить оставшися бренди (2 столовых ложки). Затем накрыть форму чистым полотенцем и оставить до полного остывания. Затем вынуть кекс из формы и посыпать сахарной пудрой. Удалить торт от общеевропейских и пыль с сахарной глазурью.

На заметку: если позволяет время, начните подготовку к выпечке за 1 неделю до праздника. Этот кекс может храниться до 4 недель, завернутый в фольгу, в плотно закрытом контейнере.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Хворост
Пасха "Снежинки"
Торт-сметанник с корицей
Торт "Коробка шоколада"
Слоеное тесто
Кекс "Ириска"
Малиновое фруктовое фондю
Десерт "Прекрасная Елена"
Крем-карамель с бананами
Творожные булочки
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 6 WWWomen.ru WWWomen online!