Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Рождественский фруктовый кекс

Рождественский фруктовый кекс

600 г белого изюма
400 г черного изюма
200 г смородины
100 г вишневых цукатов (мелко порезать)
100 г апельсиновых цукатов (мелко порезать)
80 г засахаренного имбиря (мелко порезать)
290 мл бренди
1 1/2 стакана муки
1/2 стакана самоподнимающейся муки
2 чайных ложки смеси специй для рождественской выпечки
1 чайная ложка молотого имбиря
250 г размягченного сливочного масла
1 стакан коричневого сахара
4 яйца комнатной температуры
2 столовых ложки апельсинового мармелада
сахарная пудра для посыпки

Все сухофрукты и цукаты поместить в плотно закрывающийся контейнер, залить 1 стаканом бренди, перемешать, закрыть и оставить минимум на 1 ночь (а лучше - на 1 неделю, периодически перемешивая). Смазать жиром квадратную форму для выпечки глубиной 9 см со стороной 20 см. Затем застелить форму бумагой для выпечки так, чтобы с каждой стороны бумага нависала на 6 см. Разогреть духовку до 150°C. Просеять муку и специи в миску. С помощью электрического миксера взбить сливочное масло с сахаром в кремообразную массу. По одному вбить яйца. Добавить мармелад. По одной столовой ложке ввести муку. Полученную массу соединить с фруктами. Выложить в форму, разровнять поверхность и слегка постучать формой по рабочей поверхности для удаления пузырьков воздуха и равномерного распределения фруктов. Накрыть кекс тремя листами коричневой бумаги для выпечки. Выпекать 3-3,5 часа, пока палочка, вставленная в центр не выйдет чистой и сухой. Горячий кекс, не вынимая из формы, полить оставшися бренди (2 столовых ложки). Затем накрыть форму чистым полотенцем и оставить до полного остывания. Затем вынуть кекс из формы и посыпать сахарной пудрой. Удалить торт от общеевропейских и пыль с сахарной глазурью.

На заметку: если позволяет время, начните подготовку к выпечке за 1 неделю до праздника. Этот кекс может храниться до 4 недель, завернутый в фольгу, в плотно закрытом контейнере.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Шоколадные лодочки
Бриоши "Снеговики"
Ванильные шарики
Лимонный грог
Фондю с маршмеллоу
Шербет из кураги
Медовый новогодний кекс
Шоколадные шарики
Желе из лимонов
Мелкое печенье
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 7 WWWomen.ru WWWomen online!