Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Воздушный кофейный бисквит с карамельным соусом

Воздушный кофейный бисквит с карамельным соусом

Для кофейного бисквита:
6 яиц (отделить желтки от белков)
100 г сахара
4 чайных ложки растворимого кофе
2 столовых ложки горячей воды
120 г муки
120 г меда
50 г сливочного масла (растопить)
100 г грецких орехов (мелко порубить)

Для карамельного соуса:
2 чайных ложки растворимого кофе
100 мл горячей воды
125 г сахара
2 столовых ложки воды
4 столовых ложки сметана

Сначала приготовить карамельный соус. Для этого растворить порошок кофе в горячей воде. Сахар перемешать с оставшейся водой в сковороде, поставить на средний огонь и помешивать, пока сахар не распустится. затем увеличить огонь и готовить до тех пор, пока сазар не приобретет золотисто-коричневый цвет (около 5 мин.). Снять сковороду с огня, влить кофе и хорошо перемешать. Полученную массу перелить в посуду подходящего размера и оставить остывать. Непосредственно перед применением перемешать со сметаной.

Для приготовления бисквита смазать маслом квадратную форму для выпечки со стороной 20-22см и разогреть духовку 200°C. Яичные желтки взбить с сахаром до побеления. Растворить порошок кофе в горячей воде, соединить с желтковой массой, а затем подмешать муку, мед, растопленое масло и рубленые орехи. Яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать в основную массу. Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать 20-25 минут - пока бисквит не поднимется и не покроется золотисто-коричневой корочкой (при этом бисквит должен остаться очень мягким). Подавать теплым, полив карамельным соусом.

Энергетическая ценность 1 порции: 2321 кДж/553 ккал, 72 г углеводов, 26 г жиров, 12 г белков
Время приготовления: 15 мин.
Время выпечки: 25 мин.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Торт "Сюрприз"
Лантутики
Торт из вафельных коржей
Пасха обыкновенная
Двойные коржики
Пирог "Белоснежка"
Пудинг "Экзотический"
Малиновый десерт
Фруктовый тирамису
Десерт воздушный
  Реклама
Лучшая фирма по ремонту компьютеров в районе Строгино – это мы! Главная страница > Ремонт компьютеров > Ремонт компьютеров в Строгино. В современном мире компьютер прочно вошел в нашу жизнь.
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 7 WWWomen.ru WWWomen online!