Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс

Для теста:
375 г муки
30 г дрожжей
50 г сахара
200 мл молока
по 50 г апельсиновых и лимонных цукатов
2 яйца
6 столовых ложек рома
100 г сливочного масла или маргарина

Для украшения:
200 мл апельсинового сока
70 г сахара
2 апельсина
200 г сметаны
200 г жирных сливок

Муку высыпать в миску, в середине сделать углубление. Дрожжи раскрошить, смешать с 50 г сахара и теплым молоком и вылить в углубление в муке. Присыпать мукой, накрыть миску полотенцем и оставить на 15 минут.

Апельсиновые и лимонные цукаты мелко нарезать. Добавить вместе с растопленным сливочным маслом в муку и замесить тесто. Накрыть его полотенцем и оставить на 30 минут подходить. Кольцевую форму объемом примерно 2,5 л смазать жиром. Тесто еще раз хорошо обмять и выложить в форму. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 175°С в течение 35-40 минут на втором уровне снизу.

Апельсиновый сок смешать с ромом и 50 г сахара. Готовый кекс, не вынимая из формы, наколоть в нескольких местах тонкой деревянной палочкой, пропитать апельсиновым соком и оставить минимум на 4 часа. Апельсины очистить ножом, как чистят яблоки, полностью срезав белую кожицу. Разделить на дольки и удалить все пленки. Сливки смешать со сметаной, добавить 20 г сахара и взбить. Кекс вынуть из формы, переложить на блюдо и украсить дольками апельсина. В середину выложить взбитые сливки со сметаной.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Чай-лимонад
Пунш венгерский
Торт "Нежность"
Пирог "Татин" с грушами
Мороженое с йогуртом
Пудинг из яблок
Торт "Каханай"
Ароматная шарлотка
Торт "Свадебная фата"
Пирог "Спелая вишня"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 8 WWWomen.ru WWWomen online!