Маковые кексы

650 г муки
100 г сливочного масла
100 г сахара или сахарной пудры
3 яйца
50 г дрожжей
5 г соли
100 г мака
2 г ванилина
100 г воды
растительное масло для смазки

В теплой воде развести дрожжи, добавить для интенсивного брожения 15 г сахара, всыпать просеянную муку, перемешать и поместить в теплое место на 50-60 минут. Размягченное сливочное масло, яйца, сахар, соль и ванилин растереть до исчезновения кристаллов сахара и образования пышной однородной массы. Полученную массу влить в опару, перемешать и всыпать предварительно запаренный мак. Еще раз хорошо обмять тесто. Формы для кекса смазать маслом и посыпать мукой. С помощью ложки выложить тесто в формы, оставить на некоторое время, затем посыпать маком и выпекать при 190-200°С.

Комментарии к рецепту

Анастасия	Оценка:
А как возможно в 100 граммах воды замесить 650 грамм муки?
Добавлено 28 ноября 2009 года, в 19:59