Лимонный кекс с маком

Для теста:
175 г простой муки
2 столовых ложки пекарского порошка
175 г сахара
25 г мака
100 мл оливкового масла
4 крупных яйца
3 лимона

Для глазури:
75 г сахарной пудры
2 столовых ложки лимонного сока

Разогреть духовку до 170°С. Смазать маслом круглую форму диаметром 23 см с отверстием в центре. Просеять муку, пекарский порошок, сахар и маковые зернышки; все перемешать. Добавить в сухие ингредиенты оливковое масло, 4 крупных яичных желтка, и цедру и сок лимонов. Взбивать электрическим миксером в течение 1 мин. Отдельно взбить яичные белки в крепкую пену и перемешать с тестом. Перелить в подготовленную форму и выпекать 35-40 мин до золотистого цвета. Дать остыть в течение 10 мин, переложить на решетку и полностью охладить.

Смешать сахарную пудру с лимонным соком и полученной глазурью украсить кекс сверху.

В 1 порции: 216 ккал, 10 г жиров
Время на подготовку: 15 мин
Время приготовления: 40-45 мин

Комментарии к рецепту

Mariya	Оценка:
Skazhite pozhalujsta kakoe olivkovoe maslo. Esli pervogo otzhima (estra virgin olive oil), to ono imeet specificheskij vkus i zapah. Ne otrazitsya li eto na vkuse keksa. Spasibo
Добавлено 2 мая 2008 года, в 20:31

Джина	Оценка:
Используйте то оливковое масло, которое вам больше нравится. Его специфический вкус предусмотрен рецептом.
Добавлено 6 мая 2008 года, в 13:27

Gala	Оценка:
Очень понравился рецепт :)
Добавлено 14 марта 2016 года, в 11:04