Бананово-шоколадные кексы

На 12 штук:
200 г муки
2 чайных ложки порошка для выпечки
1/2 чайной ложки соды
1/4 чайной ложки молотой корицы
3 столовых ложки порошка какао
1 яйцо
175 г желтого сахара
100 г растительного масла
125 г пахты
3 спелых банана средней величины

Для украшения:
200 г молочного шоколада для глазури
90 штук мелких разноцветных конфет

Для формы:
растительное масло или 12 бумажных формочек

Духовку разогреть до 180°С. Углубления на листе для выпечки кексов смазать жиром или уложить в них бумажные формочки. Муку просеять в миску и тщательно перемешать ее с порошком для выпечки, содой, корицей и порошком какао. Яйцо взбить в просторной миске. Добавить сахар, растительное масло и пахту. Все хорошо перемешать. Бананы очистить, размять их вилкой и, добавив получившееся пюре в яичную массу, взбить ее миксером. В заключение добавить мучную смесь и все аккуратно перемешать. Тесто разложить в углубления листа для выпечки кексов. Выпекать в середине духовки 20-25 минут. Готовые кексы снять с листа и дать им остыть на кухонной решетке. Шоколад для приготовления глазури порубить на куски и растопить в высокой кастрюльке на водяной бане, периодически помешивая. Поверхность кексов окунуть в глазурь, дать ей немного подсохнуть, затем украсить разноцветными конфетками.

Время приготовления: около 15 минут.
Время выпечки: 20-25 минут.

Комментарии к рецепту

Алла	Оценка:
Готовила тесто для шоколадно-банановых кексов и думала, что сочетание продуктов в рецепте довольно необычное, что в результате получится - непонятно. Но получилось вкустно и оригинально. Главное мужу понравилось!!!
Добавлено 14 мая 2007 года, в 9:33

валентина	Оценка:
Очень вкусно! оЦЕНКА 10 .......! сПАСИБО!
Добавлено 9 января 2011 года, в 19:55