Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Рейнский кекс

Рейнский кекс

Для теста:
500 г муки
50 г дрожжей
50 г сахара
250 мл молока
2 яйца
1 чайная ложка соли
1 кг отваренного накануне картофеля
250 г изюма

Кроме того:
жир и панировочные сухари (для формы)
50 г сливочного масла для обжаривания

Муку просеять в миску и сделать в ней углубление. Накрошить туда дрожжи, добавить немного сахара и молока и размешать. Накрыть полотенцем и на 30 минут поставить в теплое место. Затем добавить оставшийся сахар, молоко, яйца и соль и замесить тесто. Картофель очистить и натереть, подмешать к тесту. Затем добавить изюм. Тесто поставить на 10 минут, чтобы оно подошло, затем выложить в хорошо смазанную жиром и обсыпанную панировочными сухарями прямоугольную форму. Выпекать при 200°С 60-80 минут. Если верх кекса раньше времени сильно подрумянится, накрыть его фольгой. Выпеченный кекс в течение первых пяти минут не трогать, затем опрокинуть форму на решетку и дать кексу полностью остыть.

Готовый кекс нарезать ломтиками толщиной в палец. Незадолго перед подачей на стол обжарить с обеих сторон в сковороде с горячим сливочным маслом. Этот кекс чудесно подходит к кофе или компоту.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Восточное пирожное
Яичная глазурь
Салат из авокадо
Ананас с сиропом
Крем из манной каши
Фруктовые булочки
Пирог "Ягодное сердечко"
Пудинг ванильный
Кекс с белым вином
Пирожные "Лимончики"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 10 WWWomen.ru WWWomen online!