Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Рейнский кекс

Рейнский кекс

Для теста:
500 г муки
50 г дрожжей
50 г сахара
250 мл молока
2 яйца
1 чайная ложка соли
1 кг отваренного накануне картофеля
250 г изюма

Кроме того:
жир и панировочные сухари (для формы)
50 г сливочного масла для обжаривания

Муку просеять в миску и сделать в ней углубление. Накрошить туда дрожжи, добавить немного сахара и молока и размешать. Накрыть полотенцем и на 30 минут поставить в теплое место. Затем добавить оставшийся сахар, молоко, яйца и соль и замесить тесто. Картофель очистить и натереть, подмешать к тесту. Затем добавить изюм. Тесто поставить на 10 минут, чтобы оно подошло, затем выложить в хорошо смазанную жиром и обсыпанную панировочными сухарями прямоугольную форму. Выпекать при 200°С 60-80 минут. Если верх кекса раньше времени сильно подрумянится, накрыть его фольгой. Выпеченный кекс в течение первых пяти минут не трогать, затем опрокинуть форму на решетку и дать кексу полностью остыть.

Готовый кекс нарезать ломтиками толщиной в палец. Незадолго перед подачей на стол обжарить с обеих сторон в сковороде с горячим сливочным маслом. Этот кекс чудесно подходит к кофе или компоту.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Яблочный торт
Кекс "Кавказский"
Блины с тыквой
Кофе "Рождественский"
Саварен
Японское чайное мороженое
Пунш кофейный
Грог "Морской"
Ореховый кекс
Дрожжевой хлеб
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 9 WWWomen.ru WWWomen online!