Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Немецкий рождественский кекс

Немецкий рождественский кекс

Для основы:
150 г изюма
75 г смеси цитрусовой цедры
150 гр орехов
4 столовых ложки рома
100 мл молока
50 г сахара
1 пакетик сухих дрожжей
450 г муки
125 г растопленного сливочного масла
5 яичных желтков
2 капельки ванильной эссенции
тертая цедра 1 лимона
1/2 столовой ложки соли

Для глазури:
100 г растопленного сливочного масла
100 г сахарной пудры

Изюм, ром, порезанные цедру и орехи перемешать, накрыть пленкой, проткнуть пленку сверху кончиком ножа и готовить в микроволновой печи 5 мин на средней мощности.

Соединить молоко, сахар, дрожжи и 5 столовых ложек муки в большой миске и перемешать. Накрыть и оставить в теплом месте на 20 мин. Затем добавить оставшуюся муку, масло и яичные желтки. Положить тесто на стол и замесить. Добавить фрукты, ваниль, лимонную цедру и соль. Вернуть тесто в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа. Затем тесто раскатать, придав ему форму небольшого овала (такого размера будет кекс). Скалкой сделать углубление посередине. Загнуть тесто с одной стороны так, чтобы оно чуть заходило за середину. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Накрыть полотенцем и дать постоять 30 мин. Затем выпекать при 170°С в течение 1 часа. Если кекс начнет подгорать сверху, накрыть его фольгой.

Выпеченный кекс вынуть из духовки и смазать 1/4 нормы растопленного масла, затем посыпать 1/4 нормы сахарной пудры. Повторить процесс несколько раз, пока масло и сахар не закончатся.





  Комментарии к рецепту

ВикторияОценка:

Очень интересный рецепт и блюдо. К рождеству очень подошло!
Рекомендую всем хозяйкам опробовать данное.


Добавлено 11 января 2010 года, в 10:43


Всего комментариев: 1


  Сладкая десятка
Пасха "Полет"
Торт "Черный лес"
Бананы в винном сиропе
Пирог "Ягодка"
Домашний торт
Колбаска из ирисок
Чатни (десерт из ананаса)
Торт "Еж"
Крученый пирог
Торт йогуртово-банановый
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 10 WWWomen.ru WWWomen online!