Кекс "Фунт"

100 г растопленного сливочного масла
400 г сгущенного молока
2 стакана теплой воды
2 стакана белой муки
2 стакана сахара
1/2 чайной ложки пищевой соды
1 столовая ложка тертой лимонной цедры

Перемешать растопленное сливочное масло, сгущенное молоко и воду. Отдельно перемешать оставшиеся компоненты. Соединить обе смеси и перемешать до однородности. Полученное тесто перелеть в смазанную и посыпанную мукой форму диаметром 20 см. Разогреть духовку до 200°С. Выпекать изделие 10 минут, затем уменьшить температуру и выпекать еще 20 минут - пока тесто не станет плотным и на поверхности не появятся трещинки.

Комментарии к рецепту