Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Кекс "Ириска"

Кекс "Ириска"

Для основы:
0,5 стакана молока
20 г сливочного масла
200 г твердых ирисок
4 яйца
0,5 стакана сахара
300-400 г сметаны
2 стакана муки
2 чайных ложки разрыхлителя
ванилин

Для глазури:
200 г ирисок
40 г сливочного масла
1/4 стакана молока или сливок
1-2 столовых ложки сахарной пудры

Молоко и масло довести до кипения. Добавить ириски ("Кис-кис", "Золотой ключик", "Сливочные" и т.п.) и варить на маленьком огне при помешивании до растворения. Охладить до комнатной температуры. Взбить яйца с сахаром и сметаной и перемешать с массой из ирисок. Всыпать муку с разрыхлителем и приготовить не очень жидкое льющееся тесто. Форму смазать тонким слоем растительного масла и обсыпать мукой. Влить тесто. Для того, чтобы кусочки кекса были красивыми на срезе, в тесто можно равномерно вдавить целые ядра фундука или миндаля.

Духовку разогреть до 220°С. Выпекать кекс около 10 минут - пока не схватится верх. Тогда форму затянуть сверху фольгой, огонь убавить до 180°С и выпекать до готовности (30-40 мин). Готовый кекс выложть на блюдо дном вверх (если у кекса середина поднялась горкой, то ее нужно ровно срезать). Полить горячий кекс горячей глазурью из ирисой. Подавать к столу после остывания кекса до комнатной температуры.

Для приготовления глазури сливочное масло со сливками довести до кипения, всыпать сахарную пудру и положить ириски. Варить при помешивании до полного растворения.





  Комментарии к рецепту

JenyaОценка:

они получаются мокрые. стоит добавить изюм.


Добавлено 18 апреля 2008 года, в 23:00


Всего комментариев: 1


  Сладкая десятка
Запеканка "Яичная"
Сладкие булочки
Пирог с яблоками
Бабка яблочная
Соус лимонный
Желе "Абрикосовое"
Печенье "Змейки"
Кекс "Зебра"
Ревень со сливками
Медовые полоски
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 10 WWWomen.ru WWWomen online!