Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Кекс "Цыганка"

Кекс "Цыганка"

Для основы:
6 яиц
1 стакан размягченного масла
1 стакан сахарного песка
1/2 стакана сметаны или молока
1 3/4 стакана муки
1 стакан изюма без косточек
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки молотой гвоздики
1 чайная ложка соды

Для глазури:
2 столовых ложки молока
1 плитка горького шоколада
100 г сахарной пудры

Небольшую форму для выпечки смазать разогретым маслом и посыпать молотыми сухарями или размолотым печеньем. Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Размягченное сливочное масло или маргарин добела растереть с сахаром; затем, не переставая взбивать, ввести поочередно желтки, добавить сметану или молоко, всыпать муку и размешать до получения однородной массы. Добавить в нее пряности, изюм и соду; перемешать. В отдельной посуде взбить веничком или миксером охлажденные белки в крепкую пену. Эту белковую массу ввести в тесто в 2-3 приема, осторожно перемешивая, чтобы оно не успело осесть. Готовое тесто сразу же выложить в подготовленную форму, поставить в разогретую духовку и выпекать при 190°С до готовности. Остывший кекс покрыть шоколадной глазурью.

Для приготовления глазури поставить посуду с молоком на водяную баню, добавить колотый шоколад. Когда масса станет вязкой, добавить сахарную пудру и все перемешать.





  Комментарии к рецепту

XandriaОценка:

Довольно вкусненький кексик, очень пряный и ароматный. Для любителей корицы и гвоздики самое то.


Добавлено 7 октября 2009 года, в 18:04


Всего комментариев: 1


  Сладкая десятка
Пирог "Лесное чудо"
Кокосовые пирожные
Медовые вафли
Сабайон с пирожными
Десерт "Вулкан"
Пирожные "Праздничные"
Торт-купол с миндалем
Торт "Цветочная поляна"
Суп из груш
Хворост (на дрожжах)
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 10 WWWomen.ru WWWomen online!