Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Кекс "Цыганка"

Кекс "Цыганка"

Для основы:
6 яиц
1 стакан размягченного масла
1 стакан сахарного песка
1/2 стакана сметаны или молока
1 3/4 стакана муки
1 стакан изюма без косточек
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки молотой гвоздики
1 чайная ложка соды

Для глазури:
2 столовых ложки молока
1 плитка горького шоколада
100 г сахарной пудры

Небольшую форму для выпечки смазать разогретым маслом и посыпать молотыми сухарями или размолотым печеньем. Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Размягченное сливочное масло или маргарин добела растереть с сахаром; затем, не переставая взбивать, ввести поочередно желтки, добавить сметану или молоко, всыпать муку и размешать до получения однородной массы. Добавить в нее пряности, изюм и соду; перемешать. В отдельной посуде взбить веничком или миксером охлажденные белки в крепкую пену. Эту белковую массу ввести в тесто в 2-3 приема, осторожно перемешивая, чтобы оно не успело осесть. Готовое тесто сразу же выложить в подготовленную форму, поставить в разогретую духовку и выпекать при 190°С до готовности. Остывший кекс покрыть шоколадной глазурью.

Для приготовления глазури поставить посуду с молоком на водяную баню, добавить колотый шоколад. Когда масса станет вязкой, добавить сахарную пудру и все перемешать.





  Комментарии к рецепту

XandriaОценка:

Довольно вкусненький кексик, очень пряный и ароматный. Для любителей корицы и гвоздики самое то.


Добавлено 7 октября 2009 года, в 18:04


Всего комментариев: 1


  Сладкая десятка
Оладушки
Пирожное "Снежки"
Торт из сгущенного молока
Шоколадная коврижка
Глинтвейн медовый
Слойка из ржаного хлеба
Песочные вафли
Миндальные шарики
Липкий имбирный кекс
Суфле ягодное
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 15 WWWomen.ru WWWomen online!