Кекс "Волшебный"

Это очень экономичный и совсем простой в приготовлении кекс.

200 г маргарина
3 столовых ложки сахара
1 яйцо
250 г муки
2 столовых ложки крахмала
по 1 щепотке ванилина и соли

Размягченный маргарин растереть с сахаром, ванилином, солью и яйцом до образования однородной пышной массы. Затем всыпать крахмал и муку. Все хорошо перемешать и выложить в смазанную форму. Выпекать при 180°С 30-40 минут.

По желанию в тесто можно добавить орехи, изюм или цукаты. Или все вместе. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой или глазировать.

Комментарии к рецепту

Olga	Оценка:
сделала все по рецепту, но не поднялся ни на миллиметр, так и остался блинчиком на дне формы, единственное что его спасает, это вполне приятный вкус
Добавлено 15 июля 2009 года, в 8:15

Джина	Оценка:
Olga, вы наверное форму слишком большого диаметра использовали.
Добавлено 18 июля 2009 года, в 18:57

Виола	Оценка:
Рецепт действительно очень простой, но не хватает пол чайной ложки соды или поварского порошка (разрыхлителя).
Добавлено 4 сентября 2010 года, в 16:51