Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Карибский рождественский кекс с пряностями

Карибский рождественский кекс с пряностями

700 г смеси сухофруктов
2/3 стакана нарезанного чернослива
2/3 стакана сушеного нарезанного манго или папайи
1/2 стакана засахаренных вишен, разделенных на четыре части
3 столовых ложки бренди
3 столовых ложки рома
3 столовых ложки портвейна
4 столовых ложки шерри-бренди
1 столовая ложка пряностей для яблочного пирога
1/2 чайной ложки соли
2 чайных ложки экстракта ванили
1 столовая ложка патоки
2 1/2 стакана муки с разрыхлителем
1 1/4 стакана нерафинированного сахара
1 стакан размягченного масла
6 взбитых яиц

Сухофрукты, чернослив, манго или папайю и засахаренные вишни перемешать в кастрюле. Добавить бренди, ром, портвейн, шерри-бренди, пряности для яблочного пирога, соль, экстракт ванили, патоку и 4 столовых ложки воды. Довести до кипения и поварить на слабом огне в течение 15 минут. Поставить фруктовую смесь в холодное место на ночь или, если время позволяет, переложить в большую банку с закручивающейся крышкой и дать настояться в течение недели.

Разогреть духовку до 135°С. Смазать маслом и застелить промасленной бумагой круглую форму для кексов диаметром 22 см. Просеять муку в большую миску. Добавить сахар, размягченное масло и яйца. Тщательно взбивать смесь - пока ингредиенты не перемешаются полностью. Постепенно добавить ее к фруктовой смеси. Перелить полученное тесто в приготовленную форму, заполнив ее на 2/3, и выпекать 3,5-4 часа - пока тесто не пропечется. Через 3 часа после начала выпекания накрыть кекс промасленной бумагой, чтобы он не слишком потемнел. Готовый кекс остудить в форме в течение 45 минут, а затем переложить его на проволочную подставку и охладить полностью.

Если этот кекс завернуть в промасленную бумагу и положить в плотно закрывающуюся емкость, он может храниться в течение месяца.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Пирожные "Снежный сон"
Торт "Пчелка"
Банановый фраппе
Кекс в миндале
Картофельный торт
Крем кофейный
Оладьи с орехами
Мармелад из персиков
Салат "Зимний поцелуй"
Желе из крыжовника
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 10 WWWomen.ru WWWomen online!