Желе из клюквы

На 1 л воды:
1 стакан клюквы
1 стакан сахара
30 г желатина
1 г лимонной кислоты

Из промытых ягод клюквы отжать сок, добавить сахар, нагреть до кипения, перемешать, снять пену, добавить подготовленный желатин, снова прокипятить, профильтровать, разлить в формы или вазочки и охладить. Для сохранения яркой окраски при кипячении добавить лимонную кислоту.

Комментарии к рецепту