Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Желе из кокосового молока

Желе из кокосового молока

125 мл молока
400 мл сливок
100 г кокосовой стружки
4 пластинки желатина
250 мл воды
4 яичных желтка
2 яичных белка
50 г сахара
8 небольших бисквитов
6 столовых ложек апельсинового ликера
1 неочищенный апельсин
2 чайных ложки сахарной пудры

Молоко вскипятить с половиной нормы сливок, всыпать кокосовую стружку и оставить под крышкой на 30 минут. Желатин размягчить в холодной воде. Желтки взбить в пену с сахаром. Кокосовую стружку отжать через салфетку и при этом перемешивать. Собрать кокосовый отвар, подогреть, смешать с желтковой массой и на горячей водяной бане взбивать до кремообразного состояния. В этой теплой смеси растворить отжатый желатин и оставить остывать. Белки и оставшиеся сливки взбить в крутую пену. Когда крем начнет застывать, добавить в него белково-сливочную массу и перемешать. Половину смеси вылить в миску. Бисквиты пропитать ликером, выложить на крем, а сверху - оставшийся крем и поместить на 2 часа в холодильник.

Снять с апельсина половину цедры. 3 столовых ложки кокосовой стружки поджарить с апельсиновой цедрой и сахарной пудрой до светло-коричневого цвета. Апельсин нарезать кусочками. Украсить желе кусочками апельсина и кокосовой стружкой.

Энергетическая ценность 1 порции: 2930 кДж/700 ккал, белок 23 г, жиры 73 г, углеводы 32 г
Время приготовления: 1 1/4 часа
Время на охлаждение: 2 часа





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Пряники "Друзья"
Вишневое суфле с водкой
Салат фруктовый "Астория"
Шоколадный коктейль
Суфле из яблок
Ягодная запеканка
Грог
Джем из крыжовника
Печенье на майонезе
Двуцветный сметанник
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 8 WWWomen.ru WWWomen online!