Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Зелено-белое желе

Зелено-белое желе

3 чайных ложки порошка желатина
5 столовых ложек сахарной пудры
200 мл кокосового молока
85 мл (0,3 стакана) кокосовых сливок
2 куска листа пандануса по 7,5 см длиной или 0,7-1 чайная ложка воды "кьюра"
зеленый пищевой краситель

Налить в небольшую чашку 1,5 столовых ложки воды, всыпать туда 1,5 чайных ложки желатина и оставить на 5 минут, чтобы желатин разбух. Поместить чашку в небольшую кастрюлю с горячей водой и перемешивать содержимое чашки до полного растворения желатина. Вынуть чашку и поставить ее в прохладное место.

В кастрюлю средних размеров поместить половину сахара и все кокосовое молоко; нагревать на умеренном огне, все время помешивая, пока сахар не растворится. Снять с огня и вмешать кокосовые сливки. Немного смеси влить в раствор желатина, перемешать и вылить обратно в кастрюлю. Разлить ее содержимое по 4-6 отдельным формочкам. Убрать их в холодильник, чтобы желе застыло.

Оставшийся сахар перемешать в кастрюле с 315 мл (1,25 стакана) воды и листом пандануса или водой "кьюра". Нагревать на небольшом огне, помешивая, пока сахар не растворится. Довести до кипения и варить на слабом огне в течение 2-3 минут, затем накрыть крышкой и снять с огня. Дать постоять 15 минут, затем удалить лист пандануса, если вы его используете.

Растворить остаток желатина так же, как в первый раз. Вмешать немного отвара пандануса, затем вылить смесь обратно в кастрюлю. Добавить немного зеленого пищевого красителя. Когда желе застынет, но не затвердеет совсем, вылить его на застывшую кокосовую смесь. Поставить в холодильник застывать. Перед подачей погрузить формочки с желе на пару секунд в горячую воду. Подавать на охлажденных тарелках.

Примечание: если нет возможности достать лист пандануса или воду "кьюра", используйте розовую воду и красный пищевой краситель.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Купол из мороженого
Морковный салат с тмином
Пирожные с шоколадом
Грог с коньяком
Пирог "Белоснежка"
Ириски
Рулет "Легкий"
Пирожные "Лимончики"
Компот из ревеня
Самбук из кураги
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 15 WWWomen.ru WWWomen online!