Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Зелено-белое желе

Зелено-белое желе

3 чайных ложки порошка желатина
5 столовых ложек сахарной пудры
200 мл кокосового молока
85 мл (0,3 стакана) кокосовых сливок
2 куска листа пандануса по 7,5 см длиной или 0,7-1 чайная ложка воды "кьюра"
зеленый пищевой краситель

Налить в небольшую чашку 1,5 столовых ложки воды, всыпать туда 1,5 чайных ложки желатина и оставить на 5 минут, чтобы желатин разбух. Поместить чашку в небольшую кастрюлю с горячей водой и перемешивать содержимое чашки до полного растворения желатина. Вынуть чашку и поставить ее в прохладное место.

В кастрюлю средних размеров поместить половину сахара и все кокосовое молоко; нагревать на умеренном огне, все время помешивая, пока сахар не растворится. Снять с огня и вмешать кокосовые сливки. Немного смеси влить в раствор желатина, перемешать и вылить обратно в кастрюлю. Разлить ее содержимое по 4-6 отдельным формочкам. Убрать их в холодильник, чтобы желе застыло.

Оставшийся сахар перемешать в кастрюле с 315 мл (1,25 стакана) воды и листом пандануса или водой "кьюра". Нагревать на небольшом огне, помешивая, пока сахар не растворится. Довести до кипения и варить на слабом огне в течение 2-3 минут, затем накрыть крышкой и снять с огня. Дать постоять 15 минут, затем удалить лист пандануса, если вы его используете.

Растворить остаток желатина так же, как в первый раз. Вмешать немного отвара пандануса, затем вылить смесь обратно в кастрюлю. Добавить немного зеленого пищевого красителя. Когда желе застынет, но не затвердеет совсем, вылить его на застывшую кокосовую смесь. Поставить в холодильник застывать. Перед подачей погрузить формочки с желе на пару секунд в горячую воду. Подавать на охлажденных тарелках.

Примечание: если нет возможности достать лист пандануса или воду "кьюра", используйте розовую воду и красный пищевой краситель.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Миндально-вишневые кексы
Варенье из малины
Самбук из кураги
Коктейль "Желтая птица"
Рождественское полено
Торт "Мужской идеал"
Торт "Золотая корона"
Кремовый торт с ягодами
Мятный чай с корицей
Миндально-вишневые кексы
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 5 WWWomen.ru WWWomen online!