Сырники с морковью

5 столовых ложек творога
1-2 моркови
1 чайная ложка манной крупы
2 чайных ложки пшеничной муки
1 столовая ложка сметаны
1/4 яйца
2 чайных ложки сливочного масла
2 чайных ложки сахарного сиропа
1/4 чайной ложки раствора соли

Морковь вымыть, очистить от кожицы, натереть и тушить со сливочным маслом в кастрюле, закрытой крышкой. Когда морковь станет мягкой, добавить манную крупу, перемешать и тушить еще 5-7 минут на слабом огне. В охлажденную тушеную морковь положить яйцо, сахарный сироп, раствор соли, все это перемешать, а затем соединить с протертым через сито или пропущенным через мясорубку творогом. Полученную массу выложить на посыпанную мукой доску, разделить на равные части, скатать шарики, обвалять в муке и придать им форму круглых лепешек. Обжарить сырники в масле с обеих сторон до образования румяной корочки, а затем поставить на 5 минут в духовку. Готовые сырники можно полить сметаной.

Комментарии к рецепту