Оладьи со свеклой

1 стакан муки
1 стакан молока
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка свежих дрожжей
1/2 чайной ложки соли
2 столовых ложки растительного масла
2 свеклы

В подогретое до 30-40°С молоко положить дрожжи, сахар, соль, просеянную муку и замесить тесто. Затем добавить в тесто очищенную натертую свеклу и оставить его для брожения на 1-2 часа в теплом месте, 2-3 раза за это время обминая.

На хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду выложить тесто таким слоем, чтобы готовые оладьи имели диаметр 4-6 см. Горячие оладьи полить маслом или маргарином.

Комментарии к рецепту