Рябина в тесте

16 веток рябины
100 г муки
1 яйцо
1/2 стакана светлого пива
1 щепотка соли
1 литр растительного масла
4 столовых ложки сахара
2 чайных ложки корицы

Просеять муку. Разделить яйцо на белок и желток. Смешать желток с мукой и добавить такое количество пива, чтобы получилось густое тесто. Дать тесту постоять 30 минут. Взбить белок с солью. Разогреть масло до 180°С. Окунуть ветку рябины в тесто, а затем опустить в горячее масло. Каждую ветку обжаривать 4-6 минут, потом положить на пергамент. Готовую рябину держать в духовке, разогретой до 100°С. Перед подачей смешать сахар с корицей и посыпать рябину.

Энергетическая ценность одной порции 1050 кДж/250 ккал.

Комментарии к рецепту