Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Завитки с фруктовым соусом

Завитки с фруктовым соусом

40 г сливочного масла
125 г муки
30 г сахарной пудры
1 щепотка соли
3 яйца
50 мл молока
2 папайи
1 кусочек имбиря величиною с грецкий орех
7 столовых ложек лимонного сока
2 столовых ложки жирной сметаны
150 г сахарного песка
жир для фритюра

В закрытой кастрюле на среднем огне в течение 3 минут нагревать масло, пока оно не станет коричневатым. Муку, сахарную пудру, соль и яйца смешать ручным миксером, постепенно добавляя в смесь масло и молоко. Оставить тесто на 1 час.

Папайи очистить, разрезать вдоль пополам и удалить косточки. Мякоть мелко нарезать и протереть через сито. Имбирь почистить, натереть на мелкой терке и добавить к фруктовому пюре. Приправить пюре 5 столовыми ложками лимонного сока. Смешать сметану с оставшимся лимонным соком. Поставить фруктовый соус и сметану в холодильник.

Нагреть духовку до 50°С. Разогреть жир для фритюра. Тесто поместить в кондитерский мешок, выдавить в кипящий жир завитки диаметром 10 см и жарить их 2-3 минуты, перевернув один раз. Когда завитки станут золотисто-коричневыми, вынуть их из жира и положить на бумажное полотенце. Затем завитки обвалять в сахарном песке и положить в теплую духовку.

Фруктовый соус разложить на 4 тарелки. Добавить по 1/2 столовых ложки сметаны и деревянной ложкой начертить сметаной на соусе произвольные узоры. Завитки положить рядом с соусом.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Шоколадное суфле
Торт "Клубничка"
Торт "Лакомка"
Шоколадный крем
Вишневый пирог
Апельсиновый айс-чай
Лимонная шарлотка с сыром
Рожки "Локоны Шиллера"
Виноградный хлеб
Торт "Королева"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 10 WWWomen.ru WWWomen online!