1 кг муки
150 г сахара
70 г маргарина
500 г воды
20 г подсолнечного масла
200 г сахарной пудры
2 г молотой корицы
10 г соли
Приготовить безопарное тесто слабой консистенции, сформировать шарики и положить их швом вниз на противень, смазанный подсолнечным маслом для расстойки. Через 10 минут жарить во фритюре при 160-170°С в течение 3-5 минут. После жарки и стекания жира обсыпать сахарной пудрой, смешанной с корицей.
|