Вафли с яблоками

На 4 штуки:

по 1 столовой ложке меда и молотого фундука
40 г сливочного масла
1 яйцо
по 75 г нежирного творога и муки
1/2 яблока
75 мл яблочного сока
разрыхлитель на кончике ножа

Размягченное сливочное масло взбить с медом. Отделить белок от желтка. Желток и творог перемешать с медово-масляной смесью. В отдельной посуде перемешать муку, орехи и разрыхлитель. Перемешать обе смеси. Влить столько яблочного сока, чтобы получилось тягучее тесто. Затем добавить в тесто предварительно вымытое, очищенное и натертое на крупной терке яблоко. В последнюю очередь осторожно подмешать к тесту взбитый яичный белок. Испечь в предварительно нагретой вафельнице 4 вафли. Слегка охладить и подавать с ванильным йогуртом.

На заметку: в зависимости от сезона вместо яблок можно использовать другие фрукты или ягоды - например груши, вишню, клубнику.

Комментарии к рецепту

Олег	Оценка:
О, вот это нечто, обожаю подобные рецепты. Сейчас как раз яблок в избытке :)
Добавлено 4 октября 2011 года, в 19:29