Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Вафли "Крем-карамель"

Для теста:
1 стакан муки
3 столовых ложки сахара
2 столовых ложки сливочного масла
0,5 стакана 20%-ных сливок
2 яичных белка
1 яичный желток

Для прослойки:
100 г сливочного масла
0,5 стакана сахара
1 яйцо
0,3 стакана молока
1 чайная ложка муки

Размягченное сливочное масло, сахар, сливки и желток взбить в миксере. Добавить муку и продолжать взбивать до однородности. Отдельно взбить белки в крепкую пену, постепенно ввести их в тесто и осторожно перемешать. Сразу же выпекать при 180°С в течение 2-3 минут, затем при 220°С в течение 1-2 минут (для большего прожаривания).

Для приготовления прослойки 2 столовых ложки сахара подогреть в металлической посуде до приобретения им коричневого цвета. Затем добавить молоко и оставшийся сахар; все перемешать до полного растворения сахара. Ввести яйцо и муку. Смесь подогреть при помешивании на водяной бане до загустения, затем остудить до комнатной температуры, добавить размягченное сливочное масло и взбить в миксере до однородности. Смазать полученным кремом остывшие вафли и сложить их по две.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Напиток "Наваждение"
Соус из помадки
Пирог с ореховой посыпкой
Оладьи с яблоками
Бабка "Шоколадка"
Медовый пирог
Бабка "Шоколадка"
Абрикосовый пирог
Фруктовый пирог
Тройное шоколадное фондю
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 7 WWWomen.ru WWWomen online!