Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Вафли "Крем-карамель"

Для теста:
1 стакан муки
3 столовых ложки сахара
2 столовых ложки сливочного масла
0,5 стакана 20%-ных сливок
2 яичных белка
1 яичный желток

Для прослойки:
100 г сливочного масла
0,5 стакана сахара
1 яйцо
0,3 стакана молока
1 чайная ложка муки

Размягченное сливочное масло, сахар, сливки и желток взбить в миксере. Добавить муку и продолжать взбивать до однородности. Отдельно взбить белки в крепкую пену, постепенно ввести их в тесто и осторожно перемешать. Сразу же выпекать при 180°С в течение 2-3 минут, затем при 220°С в течение 1-2 минут (для большего прожаривания).

Для приготовления прослойки 2 столовых ложки сахара подогреть в металлической посуде до приобретения им коричневого цвета. Затем добавить молоко и оставшийся сахар; все перемешать до полного растворения сахара. Ввести яйцо и муку. Смесь подогреть при помешивании на водяной бане до загустения, затем остудить до комнатной температуры, добавить размягченное сливочное масло и взбить в миксере до однородности. Смазать полученным кремом остывшие вафли и сложить их по две.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Пирожки с тыквой
Торт "Сочная ягодка"
Марципановая масса
Коблер из красного вина
Торт "Любимый"
Варенье из арбуза
Яблоки в песочном тесте
Торт шоколадный воздушный
Мармелад из апельсинов
Печенье на пиве
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 10 WWWomen.ru WWWomen online!