Песочные вафли

На 8 порций:
200 г сливочного масла
300 г сахарной пудры
6 яиц
1 щепотка соли
300 г муки
125 г крахмала
1 чайная ложка с верхом разрыхлителя для теста
растительное масло для смазывания формы
сахарная пудра для посыпки

Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой до пышности. Затем добавить яйца и щепотку соли. Перемешать до однородности. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять на тесто и все тщательно перемешать. Тесто по ложке выливать в горячую, смазанную жиром вафельницу и выпечь золотисто-коричневые вафли, которые плотно (чтобы не стали мягкими) уложить на кухонную решетку и остудить. Перед подачей к столу посыпать сахарной пудрой.

Комментарии к рецепту