Яблочные вафли

250 г сливочного масла или маргарина
75 г сахара
4 яйца
250 г муки
1/4 чайной ложки соды
125 г подогретого молока
300 г яблок
50 г молотого миндаля или грецких орехов
1/2 чайной ложки молотой корицы

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, мелко нарезать или натереть. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и яичными желтками, небольшими порциями ввести смешанную с содой муку попеременно с молоком. В полученную смесь добавить подготовленные яблоки, орехи и корицу. Яичные белки взбить в крепкую пену, осторожно подмешать в тесто и сразу же выпекать.

Комментарии к рецепту