Соленые вафли на дрожжах

Для теста:
25-30 г дрожжей
1 чайная ложка сахара
1/2 стакана воды
250 г муки
1/2 чайной ложки соли
1/4 л молока
100 г сливочного масла или маргарина

Для выпекания:
растительное масло или свиной жир

Дрожжи растереть, чтобы они стали жидкими, и перемешать с теплой водой, молоком и солью. Полученную смесь постепенно ввести в просеянную муку. Добавить растопленное сливочное масло и взбивать массу, пока она не станет однородной и гладкой. Приготовленное таким образом тесто поставить в теплое место на 50-60 минут для подъема, и затем выпекать.

Комментарии к рецепту