Картофельные вафли

Для теста:
2 яйца
1 столовая ложка сахара
1 щепотка соли
тертая цедра 1/2 лимона или 1/2 чайной ложки ванилина
1 стакан молока
15-20 г дрожжей
150 г муки
150 г отварного картофеля
3 столовых ложки сливочного масла или маргарина

Для выпекания:
растительное масло или жир

Муку просеять в миску. Дрожжи перемешать с 1 чайной ложкой сахара и теплым молоком, добавить взбитые с сахаром яйца, растопленное сливочное масло, соль и ароматизатор. В полученную смесь небольшими порциями ввести муку. Холодный отварной картофель мелко натереть или пюрировать и смешать с основной массой. Приготовленное таким образом тесто оставить на 50-60 минут для подъема, а затем выпечь тонкие вафли.

Комментарии к рецепту

Ksuwa	Оценка:
Podskajite,pojaluysta,150 gramm otvarnogo kartofelya-eto stakan?I drojji brat suhie ?Ato esli ya to4no po receptu ne sdelau-u menya ne polu4ica.Spasibo!
Добавлено 21 ноября 2009 года, в 20:53