Творожные вафли

Для теста:
3 яйца
3 столовых ложки сахара
150 г мягкого творога
тертая лимонная цедра
1 щепотка соли
2-3 столовых ложки сливочного масла или маргарина
150 г муки
1/2 чайной ложки пекарского порошка
2-3 столовых ложки молока

Для выпекания:
растительное масло или жир

Яичные желтки растереть с сахаром до однородности. Затем ввести творог, растопленное сливочное масло, лимонную цедру, молоко и смешанную с пекарским порошком и солью муку. Полученную массу перемешать до однородности. Непосредственно перед выпеканием осторожно подмешать в тесто взбитые в крепкую пену яичные белки.

Комментарии к рецепту