Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Песочные пирожки с тыквой и черносливом

Для теста:
220 г сметаны
220 г сливочного масла или маргарина
2 1/5 стакана муки
1/3 чайной ложки соли

Для начинки:
1 кг тыквы
2 стакана густых сливок
чернослив без косточек
сахар по вкусу
100 г сливочного масла

Тыкву очистить, нарезать кусочками, положить в кастрюлю вместе с маслом и припустить на совсем слабом огне, пока тыква не станет мягкой. Следить, чтобы тыква не прижаривалась ко дну кастрюли и масло не потемнело. Можно слегка размягченную тыкву протереть через металлическое сито и продолжать тушить. Чернослив залить кипятком и оставить на 15-20 минут, поддерживая температуру залитой жидкости. Затем промыть холодной водой, удалить косточки, мелко нарезать и соединить с готовой тыквой. Добавить по вкусу сахар и сливки. Густую начинку перемешать и хорошо охладить.

Слегка размягченное масло или маргарин растереть добела, добавить сметану, соль и все перемешать. Понемногу добавляя просеянную муку, замесить пластичное тесто. Скатать его в шар, прикрыть салфеткой и дать созреть около получаса в прохладном месте. Из охлажденного и тщательно обмятого на разделочной доске теста по возможности быстро разделать пирожки-лодочки с тыквенной начинкой. Уложить их свободно на подготовленный лист или противень и выпекать в горячей духовке до готовности. Смазать поверхность растопленным сливочным маслом и сразу же обсыпать сахарной пудрой, ароматизированной по вкусу ванилином или молотой корицей.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Торт "Сатурн"
Шоколадно-сырный торт
Мятно-яблочное желе
Ракушки по-французски
Торт с киви и клубникой
Меренга ореховая с медом
Тюрингский маковый пирог
Ягодный коктейль
Блинчики обычные
Изысканный десерт-желе
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 10 WWWomen.ru WWWomen online!