Пирожки "Колядки"

Для теста:
2 стакана ржаной или пополам с пшеничной муки
1 стакан жидкости (вода, молоко, простокваша)
соль на кончике ножа

Для начинки:
1 стакан ягод (черника, земляника, малина и т.п.)
2 столовых ложки сахара

Замесить тесто и оставить на 20-30 мин подходить, прикрыв салфеткой, чтобы не заветрилось. Затем раскатать тесто в жгут, нарезать на равные части, сформовать шарики и раскатать из них тонкие лепешки, придав им круглую или овальную форму. Выложить на тесто начинку и защипить или загнуть края. "Колядки" выпекают при 200-220°С. Готовые горячие пирожки смазать растопленным маслом.

Комментарии к рецепту