Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Яблочные карманчики

Яблочные карманчики

Для теста:
60 г нежирного творога
2,5 столовых ложки растительного масла
2 столовых ложки молока
1 столовая ложка сахара
1 яичный желток
100 г муки
1/2 чайной ложки пекарского порошка

Для начинки и глазури:
50 г изюма
1 столовая ложка рома или 2 капли ромового ароматизатора
2 небольших сладких яблока
10 г сливочного масла
1 кусочек цедры лимона
1 столовая ложка меда
1/2 пакетика ванильного сахара
1/4 чайной ложки молотой корицы
2 столовых ложки молотых лесных орехов
2 столовых ложки панировочных сухарей
1 яйцо
2 столовых ложки сахарной пудры
1 чайная ложка лимонного сока

Творог обсушить, смешать с растительным маслом, сахаром и яичным желтком. Муку смешать с пекарским порошком, просеять и соединить с творожной массой. Вымесить тесто, придать ему форму валика и, накрыв полотенцем, оставить на 20 минут.

Изюм смешать с ромом и 1 столовой ложкой воды. Яблоки очистить, разрезать на четыре части, удалить сердцевину и черенки. Четвертушки яблок нарезать ломтиками, положить в кастрюльку, добавить масло, лимонную цедру, налить 50 мл воды и 10 минут варить на небольшом огне. Затем снять с огня, удалить лимонную цедру, добавить мед, ванильный сахар, корицу, лесные орехи, сухари и изюм.

Духовку разогреть до 180°С. Смазать жиром противень. Тесто разделить на две части и раскатать на посыпанном мукой столе в виде прямоугольников размером 30х40 см. Разрезать раскатанное тесто так, чтобы получилось 6 одинаковых прямоугольников. В каждый прямоугольник положить яблочную начинку.

Отделить желтки от белков. Края прямоугольников смазать белком. Прямоугольники свернуть в виде карманчиков и прижать зубцами вилки. Выложить изделия на противень, смазать желтком и выпекать 25-30 минут до образования золотистой корочки. Сахарную пудру смешать с лимонным соком и полить слегка остывшие булочки.

Время на подготовку: 45 минут
Время выдержки: 20 минут
Время выпечки: 25-30 минут





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Пышки со сливой
Коктейль "Желтая птица"
Лимонный сливочный торт
Домашний хлеб
Компот из малины
Бисквитный рулет
Восточное пирожное
Пирог "Штрейзель"
Пудинг из творога
Торт "Золотой орех"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 19 WWWomen.ru WWWomen online!