Фруктовые хлебцы

На 40 штук:
по 50 г изюма, кураги и фундука
3 столовых ложки рома
125 г сливочного масла
125 г сахара
2 яйца
250 г муки
разрыхлитель и молотая корица на кончике ножа
1 щепотка соли
125 г сахарной пудры
1 столовая ложка лимонного сока

Изюм и курагу промыть в горячей воде и обсушить. Курагу нарезать маленькими кусочками, фундук порубить. Сухофрукты и орехи залить ромом, накрыть крышкой и оставить настаиваться. Размягченное масло с сахаром взбить в пену. Ввести яйца, муку, разрыхлитель, корицу и соль. Все перемешать и хорошо взбить. Полученную массу перемешать с фруктами и орехами.

Духовку разогреть до 200°С. Застелить противень бумагой для выпечки. Из теста с помощью 2 чайных ложек сформировать 40 хлебцев. Выпекать в середине духовки 15 минут до появления золотистого оттенка.

Просеять сахарную пудру и перемешать ее с лимонным соком и водой до получения густой однородной массы. Снять фруктовые хлебцы с противня, выложить их на решетку и еще теплые покрыть глазурью.

Энергетическая ценность 1 порции: 400 кДж/95 ккал, 2 г белков, 4 г жиров, 13 г углеводов
Время на подготовку: 40 минут
Время выпечки: 15 минут
Время выдержки: 15 минут

Комментарии к рецепту