Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Булочки "Ветряные мельницы"

Булочки "Ветряные мельницы"

На 18 штук:
500 г пшеничной муки
1 пакетик дрожжей (42 г)
1 столовая ложка меда
125 мл молока
1 яичный желток
200 г сливочного масла
по 150 г молотого миндаля и мусса из плодов шиповника

450 г муки просеять горкой в миску, в середине горки сделать углубление, в него раскрошить дрожжи, добавить мед, влить молоко и сделать закваску. Оставить ее на 15 минут подходить. Затем добавить к закваске желток, 1 столовую ложку сливочного масла и замесить тесто. Накрыть его салфеткой и на 12 часов убрать в холодильник.

50 г муки быстро соединить с оставшимся охлажденным маслом и раскатать в пласт 20х20 см. Выложить его на половину пласта дрожжевого теста. Завернуть в оставшуюся часть дрожжевого теста и скрепить края. 4 раза раскатывать тесто как можно тоньше, каждый раз складывая раскатанный корж вдвое. Между этими операциями делать перерывы в 10 минут.

Духовку разогреть до 200°С. Тесто раскатать и нарезать на квадраты размером 12х12 см. Смешать миндаль и мусс из плодов шиповника. Наполнить середины квадратиков начинкой. Квадратики надрезать и придать им форму ветряных мельниц (см. фото). Выпекать 20-25 минут на смазанном жиром противне до золотистого цвета.


Энергетическая ценность 1 порции: 1210 кДж/290 кКал, 7 г белков, 17 г жиров, 26 г углеводов
Время на подготовку: 1,5 часа
Время для охлаждения теста: 12 часов
Время выпечки: 20-25 минут





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Грог по-рыбацки
Манно-банановый пудинг
Медовое печенье "Россыпь"
Лимонная бабка
Кукурузное пирожное
Крем фруктовый
Бриоши "Снеговики"
Ледяной шоколад
Крем "Карамелька"
Изысканный десерт-желе
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 12 WWWomen.ru WWWomen online!