Плетеная сдобная булка

800 г муки
150 г маргарина
1 столовая ложка (неполная) соли
1 яйцо
1 яичный желток
1 столовая ложка гусиного жира
70 г сахара
30 г дрожжей, разведенных в теплом молоке

Приготовить тесто средней консистенции, нарезать его кусочками и из них скатать на доске тонкие жгутики. Сплести косу из трех жгутиков так, чтобы концы попали вниз, положить изделия на смазанный жиром металлический лист, дать полную расстойку и смазать яичным желтком. Плетеную булку выпекать при высокой температуре.

Комментарии к рецепту