Блины

1 л молока
5 яиц
1 чайная ложка соды
2 щепотки соли
1 горсть сахара (на сладкие - больше)
1 столовая ложка растительного масла
мука - до теста сметанной консистенции

Яичные желтки отделить от белков; в желтки добавить немного муки, долить 1/4 л молока и взбить. Добавить еще немного муки и молока, соду, соль и сахар; влить растительное масло. Продолжая взбивать, добавлять муку до получения теста консистенции негустой сметаны. Яичные белки взбить отдельно и добавить в массу в последнюю очередь.

Сковороду перед выпечкой блинов сильно разогреть и смазать половинкой луковицы, обмакнутой в растительное масло.

Комментарии к рецепту

Марина	Оценка:
оооооочень вкусные блины получились!
Добавлено 14 февраля 2010 года, в 15:54