Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Полезная информация :: Желатин

Желатин представляет собой натуральный продукт нейтрального вкуса и продается в виде пластинок или порошка в пакетиках по 10-12 г, бесцветных или окрашенных в красный цвет. Один пакетик порошка соответствует шести пластинкам желатина. Десерты с применением желатина удаются без проблем, если руководствоваться основными правилами. Предлагаемые пояснения и рисунки должны помочь избежать ошибок при использовании желатина.

Желатин


    

Для начала пластинки желатина нужно замочить в большом количестве холодной воды до размягчения. Желатин в порошке замачивают в небольшом количестве воды, а через 5 минут нагревают до растворения при постоянном помешивании.

Желатин


Пластинки желатина после размягчения отжать и растворить при помешивании в горячей воде, ни в коем случае не доводя до кипения. Таким же образом поступают и с растворенным порошковым желатином. Слегка охлажденное блюдо с желатином поставить в холодильник для застывания на 1/2-4 часа - в зависимости от рецепта.

Желатин


Для желирования жидкости, а так же для закрепления различных фруктовых пюре или взбитых сливок отжатый желатин поместить в половник и растворить на горячей водяной бане, периодически помешивая. Теплый желатин перемешать с тремя столовыми ложками холодной массы, для которой он предназначен. Затем эту смесь медленно перемешать со всей массой (она так же должна быть холодной). И оставить до полного застывания.




  Сладкая десятка
Булочки со сливками
Печенье по-итальянски
Желе из малины
Сдобная слойка с кремом
Торт "Французский"
Ореховое печенье
Абрикосовый торт
Дрожжевое тесто
Кекс "Волшебный"
Норвежский десертный суп
  Реклама
GURU только лучшие онлайн казино с рулеткой на деньги Выше перечислены основные производители, но есть еще несколько десятков менее известных и даже самодельный софт, гарантию честности которого ни кто дать не сможет. Для себя я понимаю, что могу делать смело депозит, когда в казино онлайн рулетка на деньги представлена такими разработчиками, как NetEnt, Evolution Gaming, Microgaming, Playtech, BetSoft, Cryptologic, Cassava (888). Это лидеры рынка с честным софтом и я им доверяю.
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 7 WWWomen.ru WWWomen online!