Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Полезная информация :: Компоты, кисели

Компоты, кисели Быстрое вливание разведенного крахмала в кипящий раствор обеспечивает однородность киселя. Разведенный крахмал лейте не в середину кастрюли, а ближе к ее стенке. Не рекомендуется вливать крахмал в бурно кипящий раствор.

В компот из кислых фруктов требуется много сахара. Попробуйте добавить к нему щепотку соли - и компот станет еще вкуснее.

Для сохранения вкуса, аромата и цвета свежих ягод при варке киселя отжатый из ягод сок не кипятите. Кипятите только залитые водой отжатые ягоды и в полученный сироп добавьте сахар и крахмал. Сок вливайте в готовый кисель, когда он снят с огня.

Если нужно быстро охладить горячий компот, поставьте кастрюлю с компотом в большую посуду, наполненную холодной водой, в которую добавлено немного крупной соли.

Компот из сухофруктов можно приготовить прямо в термосе, залив их кипятком. Сухофрукты предварительно измельчить, а затем залить кипятком. Через 1-2 часа ароматный душистый напиток будет готов.

Компот, после того как он сварится, следует вылить в фарфоровую посуду. Так же рекомендуется добавить в него после этого лимон, нарезанный небольшими тонкими кусочками.

Сухие фрукты для компотов перед приготовлением моют в холодной, а не в горячей воде.

Чтобы не образовалась пенка на киселе, сразу после варки посыпьте сахарным песком поверхность киселя.

Чтобы улучшить вкус киселя, в него можно добавить немного лимонной кислоты.



  Сладкая десятка
Желе молочное с медом
Миндаль в шоколаде
Торт "Майонезный"
Пасха "Бутончики"
Джулеп "Райская смесь"
Торт "Новогодний"
Рождественская штоля
Творожный торт
Фондю из шоколада
Пирог "Дружба"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 12 WWWomen.ru WWWomen online!