 |
азмягченное сливочное масло растереть с сахаром. Разрезать вдоль стручок ванили, выскоблить половину мякоти и перемешать ее с солью и яичным белком. Соединить с масляной массой и ввести муку и миндаль. Замесить тесто. Обмакнуть руки в муку и сформовать из теста 3 валика. Завернуть их в пленку...
|
|
 |
оложить шоколад в миску, поставленную на кастрюлю с медленно кипящей водой и растопить, постоянно помешивая. Разбить яйца в большую миску и добавить оба вида сахара. Поставить миску на кастрюлю с медленно кипящей водой. Электрическим миксером взбивать 5 минут, пока смесь не загустеет...
|
|
 |
околад и патоку поместить в литровую емкость. Готовить в микроволновой печи, не накрывая, при 50%, пока смесь на станет однородной. Добавить молоко, ликер и корицу. Готовить, не накрывая, на средней мощности, перемешивая каждую минуту, до горячего состояния. Перелить в посуду для фондю...
|
|
рожжи надо разводить водой или молоком, подогретым до 35°C. В холодной воде дрожжи поднимаются медленно, а в слишком горячей - теряют свои свойства.
сли в тесте недостаточно сахара, изделия из него получаются бледными. При избытке сахара брожение теста замедляется, изделия быстро подрумяниваются, а в середине остаются непропеченными.
|
 |  На нашем форуме ( последние 10 тем ) |  |
|
 |
|
Рецепты
Вопрос дня
