Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     

Варенье из зеленых грецких орехов

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов :: Вопросы и ответы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Лидия
Гость






СообщениеДобавлено: 25.06.2005, 20:48
СообщениеЗаголовок сообщения: Варенье из зеленых грецких орехов
Ответить с цитатой

Очень хотелось бы получить консультацию от человека, который собственноручно варил варенье из зеленых грецких орехов.
Есть вопросы...
Вернуться к началу
Даринка
Гость






СообщениеДобавлено: 08.07.2010, 17:24
СообщениеЗаголовок сообщения: Варенье из зеленых грецких орехов
Ответить с цитатой

А вот еще один хороший рецептик.Варенье из зеленых грецких орехов, которое по праву считают "королем варенья" не только вкусное ,но и полезное..

Королевское варенье из зеленых орехов по восточному

Орех должен быть еще мягким..Такие орехи очень горьки, поэтому замачиваем их в холодной воде примерно на месяц, периодически подливая воду. Потом очищаем от корочки, моем и выдерживаем в разбавленной известковой воде (1 ст. ложка гашеной извести на 1 л) одну ночь. Но чтобы окончательно исчезла горечь, вывариваем их в двух-трех водах, охлаждая после каждой варки, и затем разрезаем на половинки.
После этого варим варенье в первом сиропе 2-3 часа и сироп сливаем. Потом орехи помещаем во второй сироп и варим до готовности. За несколько минут до окончания варки добавляем раствор лимонной кислоты.
Варенье выдерживаем еще пару часов, чтобы оно остыло, и разливаем по банкам.

сахар 1.25 кг
орех грецкий 100 шт
вода 2 л
лимонная кислота 1 ч. ложка
Вернуться к началу
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов :: Вопросы и ответы
Страница 1 из 1 Часовой пояс: GMT + 3

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


Роwеrеd bу рhрВВ © 2001, 2005 рhрВВ Grоuр