Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     

Фруктовые крокеты

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов :: Мастер-класс
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
BC_House
Новичок
Новичок



Зарегистрирован: 24.09.2011, 20:08
Сообщения: 2
Откуда: Россия, г. Ижевск

СообщениеДобавлено: 28.09.2011, 20:54
СообщениеЗаголовок сообщения: Фруктовые крокеты
Ответить с цитатой



Для приготовления крокетов Вам понадобятся:

дыня: 60 г
груша: 40 г
ананас консервированный: 120 г
сахар: 60 г
коньяк: 10 г
мука: 10 г
крахмал картофельный: 10 г
молоко: 60 г
масло сливочное: 50 г
желток яичный: 1
орехи очищенные: 40 г
ванилин по вкусу

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 30 мин
Калорийность 1 порции: 113 ккал

Способ приготовления:

1) Для того, чтобы приготовить фруктовые крокеты, сперва нужно нарезать мелкими кубиками фрукты. Все посыпать сахаром и полить коньяком. Накрыть крышкой и выдерживать в холоде 8 - 10 часов.

2) Далее смешать муку с крахмалом и залить частью молока. Оставшееся молоко прокипятить и влить в нее приготовленную смесь. Греть до загустения. Добавив ванилин, охладить.

3) Масло растереть с оставшимся сахаром и желтком. Взбить в пышную пенную массу, постепенно добавляя молочную массу.

4) По истечению выдержки фрукты соединить с приготовленной массой. Охладив полученную смесь, сформовать шарики. Обвалять их в мелких орехах и подать на стол.

Приятного Вам аппетита!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов :: Мастер-класс
Страница 1 из 1 Часовой пояс: GMT + 3

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


Роwеrеd bу рhрВВ © 2001, 2005 рhрВВ Grоuр