тирамису?

[Джулия]

Скажите тирамису может быть без маскапоне или его аналога, например на молоке?

[Джулия]

Тирамису-это торт, маскапоне-это сливочный сыр. Достаточно затратно его покупать, а тирамису оч хочется приготовить!!! Как его заменить, чем вернее?

[Джина]

Вполне достойно (и бюджетно) получилось вот с таким творожным сыром:


А еще есть вариант взбить сливочное масло с жирным творогом (в равных пропорциях), но сама я не пробовала.

[Джулия]

такой сыр я знаю, он не подходит, солоноват для тирамису.
С творогом -уже чизкейк или творожный торт...Все не то!

[Ксения]

меня тоже притормаживает только то,что маскорпоне стоит приличных денег за маленькую баночку...Вот нашала рецепт домашнего маскорпоне, правда сама еще не пробовала: Творог 18% - 200 г
Сливки 33% - 200 мл.
Творог протереть через сито (желательно дважды).
Влить холодные сливки.
Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния.
Сыр-крем "Маскарпоне" готов к использованию!
Его вес- 400 г.

[Джина]