Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     

Желе Из Киви

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов :: Вопросы и ответы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
meche
Новичок
Новичок



Зарегистрирован: 30.06.2006, 16:00
Сообщения: 5
Откуда: москва

СообщениеДобавлено: 30.06.2006, 16:06
СообщениеЗаголовок сообщения: Желе Из Киви
Ответить с цитатой

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какой секрет имеется в приготовлении желе из киви? Сколько бы раз я ни пробовала соединять киви и желатин (в начинках для торта, в желе, в бланманже), желе никогда не застывает и так и остаётся жидким. Я всегда делаю всё по рецепту, но, похоже, авторы этих рецептов всё же недосказывают какую-то важную деталь...
Спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kate
Модератор
Модератор



Зарегистрирован: 22.05.2004, 12:24
Сообщения: 26

СообщениеДобавлено: 03.07.2006, 12:40
СообщениеЗаголовок сообщения: Желе из киви
Ответить с цитатой

Насколько я знаю, в киви содержится что-то такое, что препятствует желированию. Во многих рецептах имеются сноски, что в массу, которую предполагается желировать, нельзя добавлять киви.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Джина
Администратор
Администратор



Зарегистрирован: 01.01.2001, 02:00
Сообщения: 83
Откуда: Moscow

СообщениеДобавлено: 11.07.2006, 14:16
СообщениеЗаголовок сообщения: Желе из киви
Ответить с цитатой

Ананас, киви, манго и папайя содержат фермент, который не дает желатину застывать, поэтому эти фрукты перед приготовлением желе следует обдать кипятком.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
meche
Новичок
Новичок



Зарегистрирован: 30.06.2006, 16:00
Сообщения: 5
Откуда: москва

СообщениеДобавлено: 19.07.2006, 23:26
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Джина, большое спасибо за совет! Надеюсь, в следующий раз у меня всё получится
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клининговая
Новичок
Новичок



Зарегистрирован: 15.06.2016, 16:07
Сообщения: 1
Откуда: Киев

СообщениеДобавлено: 15.06.2016, 16:09
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Приготовила такое жели и получилось очень классно!
Спасибо за совет!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
turizmdikorem@mail.ru
Новичок
Новичок



Зарегистрирован: 02.05.2017, 07:10
Сообщения: 1

СообщениеДобавлено: 02.05.2017, 07:14
СообщениеЗаголовок сообщения: Re: Желе из киви
Ответить с цитатой

Джина большое спасибо, а то столько мучений когда не знаешь да еще и забудешь!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов :: Вопросы и ответы
Страница 1 из 1 Часовой пояс: GMT + 3

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


Роwеrеd bу рhрВВ © 2001, 2005 рhрВВ Grоuр