Скорее вопрос, чем комментарий. Можно не дрожжевое тесто?

Ну, тогда это уже получатся рогалики, а не круассаны :)

Я так и делаю)) уже давно.
Можно еще с сыром попробовать!
Очень быстро и вкусно!

А обязательно нужно класть одну пластину на другую?Зачем?Чтобы более слоёное тесто?

Да, чтобы тесто было более слоеным, а круассаны - более пышными.