 |
азмолоть миндаль в очень мелкий порошок в кухонном комбайне и перемешать с мукой и солью. Добавить сахар, целые яйца и яичные желтки, сливки. Взбить в однородное тесто (если вы делаете десерт заранее, перелейте тесто в кувшин на этом этапе и храните в холодильнике не дольше 24 часов)...
|
|
 |
пелые ягоды перебрать, промыть, освободить от косточек, залить горячим сахарным сиропом. Через 3 часа ягоды нарезать на мелкие кусочки и ввести в сливочную смесь, замороженную до консистенции густой сметаны. Смесь хорошо размешать. Ягоды можно вводить в мороженое в виде пюре...
|
|
 |
ля приготовления мусса каждого цвета отдельно замочить в холодной воде по 8 г желатина. Белый и молочный шоколад по отдельности замочить и растопить на водяной бане. По 1 желтку с 2 яйцами и 2 столовыми ложками сахара взбивать поочередно на водяной бане до кремообразного состояния...
|
|
тобы пироги были рассыпчатыми и нежными, надо класть в тесто только яичные желтки.
мучных изделий будет красивая румяная корочка, если за 5-10 минут до выпечки смазать их взбитым яйцом или желтками. Делать это надо мягкой кисточкой и очень осторожно, чтобы не помять изделия.
|
 |  На нашем форуме ( последние 10 тем ) |  |
|
 |
|
Рецепты
Реклама
