 |
елатин залить 1/2 стакана холодной воды. Когда он набухнет, откинуть на сито, чтобы слить лишнюю влагу. Вскипятить молоко с сахаром и добавить ванилин. В горячем молоке растворить набухший желатин, немного охладить, процедить и взбить в густую пену. Наполнить полученной массой формы...
|
|
 |
риготовить пюре из 175 г вишни. Растворить сахар в 150 мл воды, довести до кипения и варить без помешивания 10 мин. Яичные белки взбить в крепкую пену. Не прекращая взбивать, небольшими порциями ввести сироп. Соединить белковую массу, вишневое пюре и сливки. Оставшуюся вишню...
|
|
 |
з клюквы отжать сок, процедить его через частое сито в фарфоровую или фаянсовую посуду и убрать в холодильник. Оставшуюся после отжимания сока массу залить горячей водой, проварить 5-6 минут и затем процедить. В приготовленный отвар всыпать сахар, ввести предварительно замоченный желатин...
|
|
ересоленное тесто плохо бродит, готовые изделия из него получаются бледными. Чтобы устранить этот недостаток, надо замесить новую порцию теста без соли и смешать с пересоленным.
мучных изделий будет красивая румяная корочка, если за 5-10 минут до выпечки смазать их взбитым яйцом или желтками. Делать это надо мягкой кисточкой и очень осторожно, чтобы не помять изделия.
|
 |  На нашем форуме ( последние 10 тем ) |  |
|
 |
|
Рецепты
Реклама
